トレサミート

カワトミフーズ株式会社　専務取締役　中村 正男 様にお聴きしました。

●加工までのリードタイムの短さ
●賞味期限管理の徹底
　
従来から商品在庫管理については合理化の必要性を感じていました。ただ、取扱い商品の特殊性により具体的な案を見出せずにいました。
お肉の場合は、同じ商品であっても実際には個別の管理が必要です。販売前に加工が入ることが多く、お得意先様のご要望に応じて加工するためスペック、仕様もいろいろです。
また、生鮮品であり賞味期限管理が当然必要となります。一方では、30日程度の賞味期限であることから数日から10日程度の在庫となる場合もあります。
帳簿在庫管理をしっかりと行いたいが、とても難しいと感じておりました。
そのようなとき、経済産業省のITシステム導入の補助制度を知りました。また、外部の公認会計士の方との相談を通じITシステムを活用した在庫管理の実現可能性を感じ、導入を検討するきっかけとなりました。

●部分肉へ対応可能
●ハンディターミナルで業務効率化
●計量機との連携による実績収集

トレサミートの枝肉から部位肉加工業者での導入実績を紹介いただきました。
それを基本に部分肉への対応も可能であると確信したことにより、トレサミートを選びました。現場での入力が多いため、現場の担当者が使えること、作業や業務処理の流れが滞らないことをポイントとしていました。
現場をよく見て業務運用を提案いただいたこと、ハンディターミナルが活用できることで、その点をクリアできると感じました。
入力の簡素化の意味では、計量機とのデータ連携で在庫計上処理ができることも重要です。
また、冷凍庫内でハンデイターミナルを利用した出庫や棚卸業務ができることも重視していました。基本ベースである個別管理、加工に伴う継承機能や、原価按分機能などの対応も部分肉から仕入れて、更に細かく加工する業務にも対応できるとのことで、帳簿在庫管理も実現性が高いと判断しました。